Autopsia di “Nuggets”

Eseguendo vere e proprie autopsie su Chicken Nuggets provenienti da due catene di Fast Food americane, il Dr. deShazo (del Dipartimento di Medicina dell’Universita del Mississipi) giunge ad una conclusione indiscutibile.  La composizione dei nugget di pollo, impanatura esclusa, comprende: -grasso -vasi sanguigni -nervi -generose quantità di tessuti epiteliali e tessuti connettivi – 50% di […]

Sindrome dell’ovaio policistico: questione di…dieta!

Che cos’è? La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disordine endocrino caratterizzato dall’ingrossamento delle ovaie, dalla presenza di cisti ovariche multiple e da conseguenti alterazioni metaboliche. E’ un diffuso disturbo femminile dell’età fertile caratterizzato da oligo o anovularietà, iperandrogenismo, insulino-resistenza e, in un buon numero di casi, da sovrappeso, obesità, sindrome metabolica, acne, alopecia e […]

Anguria: non solo acqua!

“Mangi, bevi e ti lavi la faccia”. L’anguria (Citrullus lanatus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae) è originaria del deserto di Kalahari in Namibia (Africa). Storicamente, il suo primo raccolto è stato documentato 5000 anni fa in Egitto.  E’ un frutto dalla forma rotonda oppure ovale ed è molto voluminoso e pesante, arrivando a pesare anche […]

Gelato e dieta…mangiarlo senza ingrassare!

Quanti di voi riescono a resistere a questa gustosa tentazione in questi periodi bollenti dell’anno?Il gelato è indubbiamente uno degli alimenti più amati dagli italiani: la nostra nazione con i suoi 595 milioni di litri prodotti, ha conquistato la vetta nella produzione del gelato a livello europeo. Ma allo stesso tempo è tra gli alimenti […]

Emicrania, mal di testa “pulsante” e insofferenza… come comportarsi a tavola?

Improvvise crisi di dolore pulsante che interessano di solito una metà della testa, associate a nausea, vomito, insofferenza alla luce e rumori, malessere generale, sono solo alcuni sintomi caratterizzanti l’emicrania, una forma di cefalea di cui non si conoscono esattamente le cause (fattori ambientali, genetici, disordini del sistema dei neurotrasmettitori, ecc…) Viene però associata molto […]