Anguria: non solo acqua!

“Mangi, bevi e ti lavi la faccia”. L’anguria (Citrullus lanatus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae) è originaria del deserto di Kalahari in Namibia (Africa). Storicamente, il suo primo raccolto è stato documentato 5000 anni fa in Egitto.  E’ un frutto dalla forma rotonda oppure ovale ed è molto voluminoso e pesante, arrivando a pesare anche […]

Integratori si, integratori no…?

Qualche decennio fa gli integratori alimentari erano prodotti presenti nelle farmacie più fornite delle nostre città, solitari, in fondo agli scaffali. Erano prodotti considerati di nicchia. Ad oggi il marketing e le promesse impossibili della pubblicità o delle aziende farmaceutiche hanno fatto di questi prodotti un “must have” da esibire su scaffali, mensole e ripiani […]

Perché ingrassiamo? Perché siamo “infiammati”

Per rispondere a questa domanda ci dobbiamo servire della biologia, senza voler però fare accademia, per poter essere compreso da tutti. Tutto ha inizio dagli adipociti (le cellule che sintetizzano, accumulano e cedono lipidi, ossia grasso) e dai mitocondri (le nostre centrali elettriche presenti prevalentemente nel muscolo, che hanno il compito di metabolizzare gli acidi […]